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發布時間:2017-5-8    
國糧通〔2017〕號

現發布推薦性行業標準樣品如下:

2017年度糧食實物標準樣品目錄

標準樣品名稱 標準號 標準描述 參考值注 制作單位 適用標準
早秈米加工精度標準樣品 一級 LS/T 15121.1-2017 一級:背溝無皮,或有皮不成線,米胚和粒面皮層去凈的占90%以上。
二級:背溝有皮,米胚和粒面皮層去凈的占90%以上。
三級:背溝有皮,粒面皮層殘留不超過五分之一的占90%以上。
四級:背溝有皮,粒面皮層殘留不超過三分之一的占75%以上。
宜興市糧油集團大米有限公司 GB 1354-2009
二級 LS/T 15121.2-2017
三級 LS/T 15121.3-2017
四級 LS/T 15121.4-2017
晚秈米加工精度標準樣品 一級 LS/T 15122.1-2017
二級 LS/T 15122.2-2017
三級 LS/T 15122.3-2017
四級 LS/T 15122.4-2017
粳米加工精度標準樣品 一級 LS/T 15123.1-2017 蘇州市綠世紀糧油有限公司
二級 LS/T 15123.2-2017
三級 LS/T 15123.3-2017
四級 LS/T 15123.4-2017
南方小麥粉加工精度標準樣品 特制一等 LS/T 15111.1-2017 對照實物標準樣品進行判定。 麩星含量≤1.17,不確定度:±0.05 丹陽市同樂面粉有限公司 GB 1355-1986
特制二等 LS/T 15111.2-2017 對照實物標準樣品進行判定。 麩星含量≤1.53,不確定度:±0.07
標準粉 LS/T 15111.3-2017 對照實物標準樣品進行判定。 麩星含量≤3.04,不確定度:±0.24
北方小麥粉加工精度標準樣品 特制一等 LS/T 15112.1-2017 對照實物標準樣品進行判定。 麩星含量≤1.28,不確定度:±0.05 新鄉市新良糧油加工有限責任公司 GB 1355-1986
特制二等 LS/T 15112.2-2017 對照實物標準樣品進行判定。 麩星含量≤2.24,不確定度:±0.17
標準粉 LS/T 15112.3-2017 對照實物標準樣品進行判定。 麩星含量≤3.84,不確定度:±0.23

小麥硬度指數標準樣品

LS/T 1531-2017 小麥硬度數:64.6,不確定度:±1.5 河南工業大學糧油標準化研究所 GB/T 21404-2007

秈稻整精米率標準樣品

LS/T 15321-2017 秈稻整精米率:45.5%,不確定度:±1.5 湖北國家糧食質量監測中心 GB/T 21719-2008
粳稻整精米率標準樣品 LS/T 15322-2017 粳稻整精米率:65.4%,不確定度:±1.5 遼寧國家糧食質量監測中心 GB/T 21719-2008
大米顏色黃度指數標準樣品 LS/T 1533-2017 秈米:Ym=51.7611±0.4680,
粳米:Ym=58.7539±0.7233
湖北國家糧食質量監測中心、湖北公安國家糧食質量監測站 GB/T 24302-2009
粳米品嘗評分參考樣品 LS/T 1534-2017 綜合評分78分,不確定度±0.20;
氣味17分,不確定度:±0.14;
顏色6分,不確定度:±0.15;
光澤度6分,不確定度:±0.18;
完整性3分,不確定度:±0.14;
粘性7分,不確定度:±0.14;
彈性7分,不確定度:±0.13;
硬度8分,不確定度:±0.12;
冷飯質地3分,不確定度:±0.11;
滋味21分,不確定度:±0.12。
國家糧食局科學研究院 GB/T 15682-2008
小麥儲存品質品嘗評分參考樣品 LS/T15211-2017 綜合評分67分,不確定度±2.0分;
比容15分,不確定度±0.0分;
表面色澤11分,不確定度±0.3分;
彈性6分,不確定度±0.5分;
氣味11分,不確定度±0.5分;
食味12分,不確定度±0.4分;
韌性6分,不確定度±0.0分;
粘性6分,不確定度±0.3分。
河北國家糧食質量監測中心、國家糧食局科學研究院 GB/T 20571-2006

注:小麥粉加工精度實物標準樣品麩星含量按照GB/T 27628—2011的要求,采用小麥粉加工精度測定儀測定。

以上行業標準樣品有效期:《小麥儲存品質品嘗評分參考樣品》是2017年4月1日~2019年3月31日,其他標準樣品的是2017年4月1日~2018年3月31日。
特此通告。

附件:1.2017年度糧食實物標準樣品行業標準制定單位
     2.2017年度糧食行業實物標準樣品制作單位聯系方式

                                    國家糧食局
                                     2017年04月7日

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